洋葱掌中宝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  掌中宝洗净，加入0.5g盐、生抽、料酒、淀粉和孜然粉抓匀后腌制10分钟；洋葱切除头尾，去皮洗净，切片；葱叶洗净，切小段。

• 步骤 3：

  

  热锅放油，放入掌中宝炒至变色后盛出备用。

• 步骤 4：

  

  热锅放油，放入洋葱翻炒1分钟，再加入50ml清水和盐翻炒约1分钟至洋葱变软。

• 步骤 5：

  

  放入掌中宝，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  加入鸡精和葱花，炒匀即可。