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步骤 1:
本食谱使用鲜到鲜得小王子海捕小黄鱼,去腮去鳞去内脏,非常方便,提前把它解冻后只要洗净就能进行下一步操作了
步骤 2:
把解冻后的小黄鱼洗净,加入料酒,盐,姜片,轻轻抓匀,放入保鲜盒腌制一晚或2小时以上
步骤 3:
烹饪前取出,用厨房纸巾吸去多余水份,这是不掉皮的关键。
步骤 4:
然后把小黄鱼沾上薄薄一层淀粉,抖去多余淀粉
步骤 5:
锅中加适量食用油,放入姜片摩擦锅底,这样做也能防止小黄鱼掉皮
步骤 6:
然后放入小黄鱼煎至两面金黄色,注意了⚠️不能翻动太勤,一面煎黄后再翻面煎。
步骤 7:
煎好后装盘,按喜好撒葱花,鲜辣粉即可
步骤 8:
香香脆脆,赶紧来一条吧
❣️鲜到鲜得小王子海捕小黄鱼是三去小黄鱼,去腮去鳞去内脏,非常方便,上班族必备。❣️小黄鱼一定要吸干多余水分,煎鱼前用姜片摩擦锅底❣️煎制时不能频繁翻动,一面煎黄后再翻面煎
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