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步骤 1:
猪肉我用的前肩,口感更好;没来急拍肉馅下次补上
步骤 2:
北方包馄饨跟南方稍有差别,南方的元宝馄饨很漂亮、下次我也试一下; 包好放冰箱冷冻3小时装袋保存;
步骤 3:
先大火煮一锅水,然后开始准备汤底:白胡椒、盐、鸡粉(虾粉也可以哦)、秘制香油(葱姜花生油按比例熬制,我也不会、是老妈熬好带过来的)、紫菜、虾皮(我忘记放了)
步骤 4:
小油菜切根洗净、
步骤 5:
来张冷冻馄饨的特写
步骤 6:
水开后,倒入馄饨
步骤 7:
煮馄饨ing、一分钟后放入小油菜;
步骤 8:
馄饨飘起、我总共煮了三分钟、肉Q弹+皮子劲道不烂,关火。
步骤 9:
浇两勺馄饨汤、搅拌一下汤汁、将馄饨、小油菜捞入碗中、
步骤 10:
撒点香葱或者是香菜,美味馄饨就做好了,开吃咯……
步骤 11:
加了白胡椒的汤汁很好喝,馄饨肉Q弹+皮子也劲道不烂,一大碗妥妥入肚、大写的满足~
1.最多煮3分钟捞起,时间久了、皮子就烂了;
让我念念不忘的【黑胡椒烤饼】
元气满满的鲜肉馄饨
抄手,馄饨馅这么做,皮薄馅嫩。
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