红烧鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  鲅鱼用刷子把周边都刷干净

• 步骤 3：

  

  在用勺子挖出鲍鱼肉来，去除内脏，冲洗干净。鲍鱼壳也要刷一刷。

• 步骤 4：

  

  鲍鱼腹部改网纹斜刀。

• 步骤 5：

  

  把改刀好的鲍鱼肉放回壳中，摆放盘中后上蒸锅蒸8-10分钟。

• 步骤 6：

  

  不要蒸的时间过长，以免口感过老。

• 步骤 7：

  

  蒜瓣剁成蒜蓉，切好葱花备用，西兰花焯水。

• 步骤 8：

  

  热锅倒油，放入蒜末爆香。

• 步骤 9：

  

  加入一小罐的红烧汁。

• 步骤 10：

  

  小火加热至冒泡即可。

• 步骤 11：

  

  在用小勺把烧好的红烧汁浇到鲍鱼上。

• 步骤 12：

  

  最后撒上葱花和西兰花点缀一下就好了，中间的花是用西红柿皮做的。

• 步骤 13：

  

  这样做的红烧鲍鱼太好吃了，蒜香微甜的口感很鲜嫩。用小石窑红烧汁做红烧类的菜很方便。