冬瓜海虹汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将海虹洗干净，不放水不放盐，煮开口。

• 步骤 2：

  

  将海虹肉取出备用。

• 步骤 3：

  

  将煮海虹的汤沉淀一下，可以做高汤用。

• 步骤 4：

  

  冬瓜去皮切片。

• 步骤 5：

  

  锅里加入少许的底油，放入姜蒜末爆香。

• 步骤 6：

  

  加入适量的水和高汤。

• 步骤 7：

  

  倒入冬瓜大火炖煮，倒入少许料酒去腥。

• 步骤 8：

  

  倒入海虹蛤肉继续煮。

• 步骤 9：

  

  出锅前放入少许盐，一把葱花即可。