香炸腐乳鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉切小块。

• 步骤 2：

  

  加入蒜蓉。

• 步骤 3：

  

  加入生抽。

• 步骤 4：

  

  加入料酒。

• 步骤 5：

  

  加入白糖和五香粉。

• 步骤 6：

  

  加入红油腐乳。

• 步骤 7：

  

  加入地瓜生粉。

• 步骤 8：

  

  鸡胸肉和调料搅拌均匀。腌20分钟。

• 步骤 9：

  

  地瓜粉倒在盘子里，把腌好的鸡胸肉放入滚上一圈。

• 步骤 10：

  

  全部鸡胸肉都裹满粉后，静置10分钟。

• 步骤 11：

  

  奶锅倒入油，中火加热。我使用康佳电陶炉，加热快，控温好，可以手动调节。

• 步骤 12：

  

  油热后，放入鸡块，用中火温油炸。

• 步骤 13：

  

  鸡块炸到金黄色，捞出沥油稍微放冷却。

• 步骤 14：

  

  奶锅里的油再次加热。把炸好的鸡块炸1分钟。

• 步骤 15：

  

  炸好的鸡块捞出放冷却。

• 步骤 16：

  

  装盘上桌。

• 步骤 17：

  

  太美味了。