春天的味道～香椿芽炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，香椿芽，鸡蛋，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 2：

  

  鸡蛋磕入碗中，加入少许盐拌匀备用

• 步骤 3：

  

  锅中倒水烧开，加入提前清洗干净的香椿芽焯水1分钟，可以有效的去掉芽中的硝酸盐和亚硝酸盐，

• 步骤 4：

  

  焯水后捞起放入凉水中，再捞起挤干水分，切碎。

• 步骤 5：

  

  倒入鸡蛋液中拌匀

• 步骤 6：

  

  锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热

• 步骤 7：

  

  倒入香椿鸡蛋液，刚倒入时先不要翻动

• 步骤 8：

  

  蛋液稍微凝固时再翻面翻炒至熟透就可以出锅了

• 步骤 9：

  

  记忆中外婆的味道，如今用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹制，香醇更胜从前