灵魂红烧肉，可以出道啦。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切块洗净焯水，倒入一勺料酒煮开，盛出来过一遍凉水备用。

• 步骤 2：

  

  锅中倒一丢丢油，真的一丢丢，下入两片姜，下入冰糖小火翻炒。

• 步骤 3：

  

  冰糖融化，下入五花肉翻炒。

• 步骤 4：

  

  炒至变金黄色，五花肉的油全炒出来，大概就是这种程度。

• 步骤 5：

  

  倒入水，没过五花肉，三勺生抽，两片香叶，一个桂皮，两个八角，几粒花椒。

• 步骤 6：

  

  倒入砂锅大火煮开。

• 步骤 7：

  

  肉用筷子能戳开的程度，下鹌鹑蛋，两勺老抽。继续大火煮。

• 步骤 8：

  

  煮呀煮，水快没有的时候转小火煮。

• 步骤 9：

  

  小火慢慢收汁，灵魂红烧肉就做好啦。这味道不吹牛逼可以出道啦