芸豆大碴子粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：今天做的是普通大碴子，一碗米足够三口之家吃一顿。

• 步骤 2：

  

  芸豆小半碗，喜欢吃豆的可以多加点。

• 步骤 3：

  

  将所有的食材放入大一点的容器里，反复淘洗干净后放入电炖锅。

• 步骤 4：

  

  加入小苏打，1~2g就好，烘培中最小的那个调料勺，满满是2g，不要太满就行。

• 步骤 5：

  

  加入适量的水，普通大碴子煮后会膨大很多，用水量大，至少要加3倍以上的水。

• 步骤 6：

  

  电炖锅设置杂粮粥，启动开关，时间4.3小时。所以如果用这个锅煮饭一定要计划好时间，属于小火慢炖，始终看不到翻滚，煮出来的大碴子粥特别好吃。

• 步骤 7：

  

  时间到，打开锅，大碴子煮的特别软烂，芸豆都煮开花了，牙口不好的老人也能吃。

• 步骤 8：

  

  出锅，东北人地道的吃法来啦，这两道小咸菜是咸葱叶和蒜香黄瓜，咸葱叶是东北人最喜欢的小咸菜，很多小饭店的压着菜，脆嫩清香，开胃下饭。太好吃了，煮一锅没够吃。