如今的网红饮料,除了奶茶,恐怕就要数各种奶盖了,传说中要排队两三个小时才能买到的“喜茶”,它的成功就有越来越火的奶盖饮料的功劳。 奶盖是奶泡的进化版,奶泡的主要成分是牛奶,而奶盖一般是淡奶油和奶油芝士打发而成。和通常的奶泡相比,奶盖同样丝滑细腻,入口有气泡感,奶香十足,而加入奶油芝士的重型奶盖,味道更醇厚饱满,让人一尝就无法自拔。 ————目前比较受欢迎的奶盖饮料,一般有“乌龙玛奇朵”,“榴莲白桃乌龙”,“抹茶奶盖”,草莓奶盖和芒果奶盖等等。虽然名字和用料千差万别,其实制作起来一点也不麻烦,自己在家用料理机就可以做。接下来以“草莓芝士奶盖”为例,一起来看看做法吧。