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步骤 1:
鲳鱼去内脏后清洗干净,在鱼身两面打上花刀
步骤 2:
碗中放入葱姜蒜、八角、花椒、白糖、盐
步骤 3:
料碗中继续加入料酒、酱油、醋,搅拌均匀
步骤 4:
锅热放入食用油,接着把提前调好的料汁倒入锅中
步骤 5:
然后放入鲳鱼,料汁不用过多,到鱼身一半的高度即可,不够可放少许水,锅开中火煮8分钟左右反面再煮8分钟
步骤 6:
开吃
喜欢吃辣可以放适量干辣椒。我家其他海鱼红烧都用的这种方法,红烧鲅鱼,红烧黄鱼……都是又简单又好吃,大家可以尝试一下
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