金牌虾仁面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜虾去皮，去虾线加入料酒、白胡椒粉、干淀粉、多力浓香花生油，抓匀腌制入味备用；

• 步骤 2：

  

  生姜切成丝，大葱和大蒜分别切成薄片备用；

• 步骤 3：

  

  黄瓜切菱形片；

• 步骤 4：

  

  面筋一分为二焯水去油后捞出沥干水分备用；

• 步骤 5：

  

  锅内倒入适量多力浓香花生油加热；

• 步骤 6：

  

  先放入八角煸出香味；

• 步骤 7：

  

  再放入腌制好的鲜虾翻炒至变色后盛出来；

• 步骤 8：

  

  锅内留底油，放入葱、姜，蒜煸炒出香味；

• 步骤 9：

  

  倒入生抽和老抽；

• 步骤 10：

  

  放入面筋翻炒至变色后，加入白糖；

• 步骤 11：

  

  倒入高汤煮至汤汁浓稠；

• 步骤 12：

  

  放入虾仁翻炒片刻；

• 步骤 13：

  

  倒入水淀粉勾芡；

• 步骤 14：

  

  放入黄瓜片翻炒均匀，再撒入食盐调味即可。

• 步骤 15：

  

  色香味俱全的金牌虾仁面筋就做好啦！