黑米麦麸吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外所有的食材放入面包桶内

• 步骤 2：

  

  面包机设定揉面模式 揉20分钟揉出粗膜

• 步骤 3：

  

  放入提前软化的黄油

• 步骤 4：

  

  继续揉面揉出手套膜

• 步骤 5：

  

  揉圆放入面包桶内开始第一次发酵

• 步骤 6：

  

  发酵至两倍大 取出排气分成3份 醒发15分钟

• 步骤 7：

  

  取一个面团擀成牛舌状

• 步骤 8：

  

  底部压薄 自上而下卷起

• 步骤 9：

  

  依次卷好醒发15分钟

• 步骤 10：

  

  再次擀成牛舌状卷起

• 步骤 11：

  

  依次卷好放入模具中 开始第二次发酵

• 步骤 12：

  

  发酵至8分满

• 步骤 13：

  

  表面均匀地撒上麦麸

• 步骤 14：

  

  180℃烤45分钟

• 步骤 15：

  

  没有加盖烤了个山形