绵软白吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  所有干性食材（除了黄油）放入和面机里混合均匀，再加入冰牛奶（面粉吸水性不同，要预留10克左右，看情况再加）用低档先和成团，再转高挡打6分钟左右，能像这样拉出薄膜就可以

• 步骤 2：

  

  把面团取出，放入黄油再放入切碎的面团，开低速来搅拌

• 步骤 3：

  

  像这样一边搅拌一边放入面团块，用低速先把面团重新和成团，再继续打3分钟左右

• 步骤 4：

  

  再换成高速搅拌6-8分钟

• 步骤 5：

  

  取出能拉出薄膜就可以了

• 步骤 6：

  

  盆里抹油，放入面团醒发至两倍大

• 步骤 7：

  

  取出醒发好的面团分成三份再团圆静置15分钟

• 步骤 8：

  

  取一份面团光面朝上擀成椭圆形，再用手从中间往两边按压排气

• 步骤 9：

  

  把面皮翻面，变成光面朝下

• 步骤 10：

  

  在面皮下方用手指用力把面皮抹在案板上，方便等下收口

• 步骤 11：

  

  再从上往下把面皮卷起来，边卷一下边稍为按一下

• 步骤 12：

  

  再把收口捏和好

• 步骤 13：

  

  依次3个面团都做好后，再次盖上保鲜袋静置15分钟

• 步骤 14：

  

  取一面团收口朝下擀成长方形，再用手从中间往两边按压排气

• 步骤 15：

  

  再翻面（变成光面朝下）把下方的面皮用力摸在案板上

• 步骤 16：

  

  再卷起来

• 步骤 17：

  

  放入吐司盒里（收口的方向要一致）

• 步骤 18：

  

  把做好的吐司生坯放在烤箱里，二次醒发至8分满取出，然后预热烤箱

• 步骤 19：

  

  盖上吐司盖子送入预热好的烤箱，中下层上下火180度烤40分钟即可

• 步骤 20：

  

  取出烤好的吐司，放在架子上凉凉

• 步骤 21：

  

  等完全凉凉后就可以切片啦

• 步骤 22：

  

  看看里面，软绵绵的可以一片一片撕着吃的哦