手揉馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除面粉外其他先混合，然后倒入面粉混合

• 步骤 2：

  

  揉光，一大坨揉不动，对呀，咱们女生真的揉不动，那么就揪小块揉光再混合成大坨揉均匀！必须很光滑柔软那种，然后直接分剂子整形，可以搓长条，刀切馒头，也可以做成圆馒头，圆馒头制作，面团向中间折叠揉光再搓椭圆形，蒸好会扁下去，所以要椭圆形

• 步骤 3：

  

  刀切的，切面没气孔！

• 步骤 4：

  

  这是50克的圆馒头

• 步骤 5：

  

  95克的

• 步骤 6：

  

  全部做好放锅里发酵，我的是两倍，一倍做出来这里的一半，发酵好开始蒸，请看好上面发酵说明！

• 步骤 7：

  

  蒸好的状态

• 步骤 8：

  

  95克的，面团揉光，才能水光肌！

• 步骤 9：

  

  50克的

• 步骤 10：

  

  圆馒头一定要椭圆形，蒸好就扁了，很多人说馒头不白，尽量多揉揉面，就是大白馒头了

• 步骤 11：

  

  细腻柔软的组织！

• 步骤 12：

  

  馒头跟辣腐乳很配哟！尤其桂林腐乳！