韭菜水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备小把粉丝凉水泡一下

• 步骤 2：

  

  粉丝泡软后，锅里水烧开加入粉丝煮熟捞出

• 步骤 3：

  

  捞出的粉丝不用过凉水，放在案板上

• 步骤 4：

  

  粉丝剁碎，放在盆里备用

• 步骤 5：

  

  韭菜摘洗干净，控干水份，切碎

• 步骤 6：

  

  5个鸡蛋炒熟，鸡蛋液倒进去后边搅边炒，就成鸡蛋碎啦

• 步骤 7：

  

  馅料全部准备好，加入适量花生油，搅拌均匀，锁住水分

• 步骤 8：

  

  准备适量面粉，加入少许盐搅拌均匀，加入清水搅成面絮，在活成面团

• 步骤 9：

  

  活好的面团盖上盖子醒10分钟左右

• 步骤 10：

  

  案板撒干面，取出面团，揉搓增加筋性

• 步骤 11：

  

  面团搓成长条，切小块，按扁，擀成饺皮

• 步骤 12：

  馅料里加入盐，鸡精，蚝油，麻辣鲜

• 步骤 13：

  

  搅拌均匀准备开包啦

• 步骤 14：

  

  开包啦

• 步骤 15：

  

  有大有小

• 步骤 16：

  

  开吃了，比较鲜，很适合春天吃