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步骤 1:
准备好食材,大蒜去皮切成末,准备好奈特兰淡味黄油、熟白芝麻(或把生的白芝麻炒香)
步骤 2:
杏鲍菇洗净,用厨房纸吸干水分,切成等宽的厚片。
步骤 3:
在杏鲍菇的表面切菱形格,方便入味,注意不要切断。
步骤 4:
平底锅热油,保持小火,下杏鲍菇片,两面煎黄
步骤 5:
把杏鲍菇推到一边,下入黄油和蒜末煎香,然后和杏鲍菇混合到一起
步骤 6:
加入2勺生抽
步骤 7:
加1勺味淋
步骤 8:
再加1勺白酒
步骤 9:
炒匀后,大火收汁
步骤 10:
装盘,撒上白芝麻,用迷迭香点缀,完成!
步骤 11:
还可以撒上黑胡椒碎
步骤 12:
好吃到上头
步骤 13:
强烈推荐,一定要试试。
杏鲍菇在煎制的过程中会有水分流出,无需另外加水,加了生抽我觉得咸味足够了,口味重的朋友可以在加一些盐一起烹制,没有味淋的话可以用半勺料酒+半勺陈醋。
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