红茶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ✅准备材料

• 步骤 2：

  

  ✅碗中过筛300克高筋面粉

• 步骤 3：

  

  ✅加入25克糖

• 步骤 4：

  

  ✅加入3克盐

• 步骤 5：

  

  ✅搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  ✅加入3克耐高糖干酵母

• 步骤 7：

  

  ✅搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  ✅210克水中加入5克伯爵红茶粉

• 步骤 9：

  

  ✅混合均匀

• 步骤 10：

  

  ✅面粉倒入搅拌桶中

• 步骤 11：

  

  ✅红茶水倒入搅拌桶中

• 步骤 12：

  

  ✅搅拌至厚膜阶段（破洞处呈锯齿状）

• 步骤 13：

  

  ✅加入30克黄油，继续搅拌至完全扩展阶段（破洞处光滑）

• 步骤 14：

  

  ✅面团放入发酵盒，室温发酵一小时

• 步骤 15：

  

  ✅发酵好的面团平均分成两份

• 步骤 16：

  

  ✅分别进行按压排气

• 步骤 17：

  

  ✅稍微擀扁或者拍扁

• 步骤 18：

  

  ✅包进豆沙馅

• 步骤 19：

  

  ✅捏紧收口，收口朝下

• 步骤 20：

  

  ✅粘上谷物粒

• 步骤 21：

  

  ✅放入烤盘

• 步骤 22：

  

  ✅烤箱32度发酵40分钟

• 步骤 23：

  

  ✅上下火180度烤18分钟

• 步骤 24：

  

  ✅完成，收藏➕关注➕评论，解锁更多精彩！