重组蛋黄-口感更加细腻、沙质、咸香！ by 青水zy - 菜谱

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1、蛋黄烤完趁热用压泥器压碎，捏成团也可以。
2、蛋黄经过组合体积大了点，因为手捏的不会很紧实，分10一个就够了，大了不好包。

青水zy 2024年07月23日发布

咸蛋黄烤熟直接做点心多少都会有点腥味，有时还会有硬心，但经过重组后就不一样了，口感更沙更香了，不会再有硬心和腥味了。重组蛋黄做蛋黄酥和月饼嘎嘎好吃。简单好做，烤好后用绞肉机打散，不需要过筛省时省力。有空提前做一些冰箱冷冻保存，做的时候拿出来直接用非常方便哦！

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