黄焖鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  江鲈鱼去鳞洗净备用。

• 步骤 2：

  

  切去鱼头，用刀从一头开始剃肉，一直剃到鱼尾。

• 步骤 3：

  

  剃好的鱼肉片在改刀切成小条。

• 步骤 4：

  

  放入盐、白胡椒粉、料酒、葱段和姜片腌制半小时。

• 步骤 5：

  

  腌好后挑出葱姜，加入适量玉米淀粉抓拌均匀。

• 步骤 6：

  

  想放蘑菇的就提前泡一下。

• 步骤 7：

  

  起锅烧油，五成热下入鱼段炸制三分钟。

• 步骤 8：

  

  外表面炸制金黄捞出控油备用。

• 步骤 9：

  

  将鱼段、蘑菇和宽粉(可以不放)放入砂锅中，加入适量清水，加入网购的黄焖酱，中小火炖二十分钟。

• 步骤 10：

  

  加入点葱姜片，大火烧开，转小火炖二十分钟。

• 步骤 11：

  

  到时间开盖，大火收汁五分钟。

• 步骤 12：

  

  撒上葱花，美食完成。

• 步骤 13：

  

  鱼肉嫩香可口，酱味十足，配上大米饭，太好吃了。