杏酱贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外全部材料混合，打到面筋四五成的时候加黄油

• 步骤 2：

  

  天热黄油可以直接加冰的

• 步骤 3：

  

  面筋打到七成左右就可以

• 步骤 4：

  

  收圆整理面团，冷藏①发20分钟

• 步骤 5：

  

  松弛10分钟

• 步骤 6：

  

  擀开，抹酱

• 步骤 7：

  

  一端剪开，把另外一头塞进去，封口捏紧

• 步骤 8：

  

  封口捏紧

• 步骤 9：

  

  室温②发20分钟

• 步骤 10：

  

  面团煮水，每面20秒 中层180度15分钟