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步骤 1:
成品
步骤 2:
准备好所有材料
步骤 3:
将牛奶,鸡蛋,糖打散放入一个大一些的容器中,手抽搅打均匀。搅打至白糖融化。
步骤 4:
低筋面粉和泡打粉还有玉米淀粉过筛备用
步骤 5:
将过筛后的面粉部分加入搅打好的牛奶液体中,搅拌均匀
步骤 6:
在搅拌好的液体中加入食用油,慢慢搅拌均匀,不要画圈圈会导致面糊起筋
步骤 7:
制作好的面糊盖上保鲜膜静置5分钟
步骤 8:
准备一个平底锅,锅底刷少许食用油,不刷也行,建议用不粘锅。用勺子盛少许面糊倒入锅中,记得自己每次倒的面糊量,尽量一致,不然做出来的会大小不一
步骤 9:
看到面糊冒泡泡后,泡泡消失后翻面煎一下就行了。整个过程小火,如果锅温高的话,可以准备个干净的湿毛巾擦下再继续
步骤 10:
翻面继续煎不到1分钟就好了,是不是很简单呢
步骤 11:
步骤 12:
小火!全程一定要小火,注意控制锅的温度。面糊搅拌的时候不要一直画圈圈,容易起筋,面粉建议用低筋粉,做出的成品松软可口。
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