苹果肉桂松饼塔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，水果或果酱准备自己喜欢的即可，水果预先切成小丁。

• 步骤 2：

  

  将低筋面粉，苹果粉，肉桂粉，泡打粉，朗姆酒，牛奶，砂糖混合，搅打至细腻无颗粒的面糊。如果准备果酱或是想要低脂，砂糖可从15g减量至8g，可依个人口味酌量添加。

• 步骤 3：

  

  全蛋打发5-6分钟至细腻气泡，中途加入柠檬汁。

• 步骤 4：

  

  将面糊与蛋液混合，轻轻用刮刀快速翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  使用不粘锅，不放油。锅热后，加入一汤勺面糊，小火煎至两面金黄。第一遍数70个数，翻面，数40个数出锅。速度要快，容易糊。建议一块一块煎。

• 步骤 6：

  

  煎好的松饼夹入水果/果酱，也可以夹入奶油，希腊酸奶等其它自己喜欢的馅料。最后淋上枫糖浆，或是酸奶装饰。