法式千层～蝴蝶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备酥皮面团用料。

• 步骤 2：

  

  软化黄油。

• 步骤 3：

  

  面团用料混合成团，静置30分钟。

• 步骤 4：

  

  裹入黄油切厚片排放在油纸上。

• 步骤 5：

  

  黄油片擀成20X15cm，冷藏待用。

• 步骤 6：

  

  面团揉匀表面光滑。

• 步骤 7：

  

  面团擀成长形，中间放上裹入黄油片。

• 步骤 8：

  

  两边向内折起，包裹黄油片。

• 步骤 9：

  

  擀开长形。

• 步骤 10：

  

  三分之一向中间折起三折。

• 步骤 11：

  

  三折叠起，冷藏静置20分钟。

• 步骤 12：

  

  酥片三折擀开，然后四折叠起，冷藏一小时后再一次三折即可。静置一小时以上。

• 步骤 13：

  

  酥皮擀开，裁切掉四边。撒粗砂糖。

• 步骤 14：

  

  两边向内均等的宽度折起。

• 步骤 15：

  

  叠起的酥皮，冷冻30分钟定型。

• 步骤 16：

  

  切片摆放在烤盘上。

• 步骤 17：

  

  烤箱预热170度，烤25分钟左右。

• 步骤 18：

  

  酥香的蝴蝶酥就做好了。

• 步骤 19：

  

  美美哒享用吧。

• 步骤 20：

  

  用安佳黄油开酥，可以做出很完美的法式蝴蝶酥。