芝士控看过来!奶酪戚风蛋糕! 奶香浓郁!的做法步骤

• 步骤 1：

  

  奶油奶酪软化后打均匀。

• 步骤 2：

  

  分次加入温热的牛奶搅拌至奶酪顺滑。

• 步骤 3：

  

  蛋黄加入细砂糖和色拉油用打蛋器打匀。（做的时候多加了量，我分开烤了）

• 步骤 4：

  

  打到略发白即可。

• 步骤 5：

  

  将奶酪糊分次加入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  倒入过筛后的低筋粉。

• 步骤 7：

  

  用手抽划Z字搅拌均匀。海氏C40烤箱提前150度预热。

• 步骤 8：

  

  蛋白中速打到粗泡，转高速，分3次加入细砂糖，打到9分发。

• 步骤 9：

  

  分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 11：

  

  分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中。

• 步骤 12：

  

  翻拌均匀。

• 步骤 13：

  

  将面糊从略高处倒入模具，轻震几下，不要太大力，以免底部跑入空气。

• 步骤 14：

  

  放入预热好的海氏C40烤箱下层，上下火150度烘烤45分钟左右。

• 步骤 15：

  

  出炉轻震一下震掉部分热气，立即倒扣，彻底凉透再脱模。

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图