焦糖花生夹心曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油室温软化，加入白砂糖打至颜色发白，加入蛋白，搅打至充分融合

• 步骤 2：

  

  低粉，杏仁粉提前混合

• 步骤 3：

  

  筛入低粉后，将面糊装入裱花袋中

• 步骤 4：

  

  8齿裱花嘴，将面糊挤成小水滴状

• 步骤 5：

  

  烤箱170度，烘烤12分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调整

• 步骤 6：

  

  夹心：水与白砂糖放入到奶锅中，加热至呈现棕色，加入烘烤后的花生，熬制焦糖时，不要搅拌。待每粒花生都沾满焦糖，放置到油纸上摊凉，用搅拌机搅打成酱

• 步骤 7：

  

  完全凉透的曲奇，背部挤上焦糖花生酱，再背靠背贴合另一块曲奇为一组

• 步骤 8：

  

  黑巧克力融化，将小头沾满巧克力酱，放置到巧克力凝固

• 步骤 9：

  

  曲奇奶香！夹心坚果香！碰撞黑巧克力的香醇!来一个吗！