番茄金针菇肥牛煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥牛卷加一点料酒过水焯一下，去腥去血沫。

• 步骤 2：

  

  金针菇切掉尾端，金针菇过水焯一下，菌类的食物建议水提前过水焯一下再做最放心。

• 步骤 3：

  

  番茄切丁，锅内倒油炒香葱姜蒜至焦黄，然后倒入番茄丁炒出红汤。

• 步骤 4：

  

  然后加入小半锅水煮开，这个季节北方的番茄又硬汁又少，可以加一勺番茄酱。

• 步骤 5：

  

  把煮好的肥牛卷和金针菇倒入锅内，再煮1-2分钟即可装盘。

• 步骤 6：

  

  出锅后按照个人口味给汤提味，可以撒一点白胡椒和香油，或者放成葱花或者香菜也行。

• 步骤 7：

  

  肥牛卷的鲜美和番茄的酸甜完美结合，再加上金针菇的口感，真的是让人欲罢不能。

• 步骤 8：

  

  超级简单零失败的下饭菜，稍微搭配了一勺米饭，这一口炫下去太满足啦。