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步骤 1:
其实自己在家做这种蒸碗,我是比较喜欢这种手剁的肉馅,瘦肉多一点的,孩子会比较爱吃。
步骤 2:
腌肉的酱油、淀粉放进去,如果孩子对肉腥味比较敏感,你们最好搅点葱姜水进去,拌匀腌制10分钟。
步骤 3:
腌好的肉末用手团成团,放进蒸碗里。给孩子吃的我一般不会做很多,也就100克的肉馅刚刚好。
步骤 4:
胡萝卜、山药块别切得太小,炖汤的大块,这样蒸好了的也很有口感。
步骤 5:
你们爱喝汤的,可以多加点水,上锅蒸半个小时。
步骤 6:
蒸好的山药汤撒上葱花,不管是做早餐、晚餐,它都很棒。
步骤 7:
肉饼是那种又鲜又嫩很好嚼的,瘦肉多一点,孩子吃的时候也不腻。 山药蒸透了之后是粉粉糯糯的,也不干巴,加上甜滋滋的胡萝卜,会比绿叶菜更受欢迎。
步骤 8:
我们家小老二还特别爱喝这个汤,很清很透,又鲜又润。 你们在家做的时候,也可以换着食材去搭配,加个鸡蛋,放点芋头、荸荠都很好吃。
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