韭菜盒子/春天第一鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉一半用开水一半用凉水搅拌成面絮，然后和成一个光滑的面团，醒面10分钟

• 步骤 2：

  

  韭菜洗净沥干水分，顶刀切碎备用

• 步骤 3：

  

  碗中打入3个鸡蛋打散

• 步骤 4：

  

  锅中加油，油热倒入蛋液，炒熟炒散备用

• 步骤 5：

  

  将韭菜，鸡蛋，虾皮放入大碗中，加油，盐，鸡精

• 步骤 6：

  

  拌匀即可

• 步骤 7：

  

  醒好的面团揉光滑，搓成长条切成均匀的剂子压扁，擀成面皮放入馅料

• 步骤 8：

  

  对折压实，捏上花边

• 步骤 9：

  

  平底锅刷少许油，放入盒子煎至两面金黄

• 步骤 10：

  

  即可出锅