酒糟鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材、调味品准备

• 步骤 2：

  

  食材调味品准备

• 步骤 3：

  

  姜切丝

• 步骤 4：

  

  拉蒜器搅碎

• 步骤 5：

  

  干辣椒洗净，剁碎

• 步骤 6：

  

  干豆豉温水洗净，切碎

• 步骤 7：

  

  晾8成干的鱼块

• 步骤 8：

  

  温水泡5分钟，洗净

• 步骤 9：

  

  沥干水分

• 步骤 10：

  

  熬葱油

• 步骤 11：

  

  葱油熬至焦黄色，捞出

• 步骤 12：

  

  倒入鱼块

• 步骤 13：

  

  中火炸

• 步骤 14：

  

  金黄色捞出

• 步骤 15：

  

  油温降一点，倒入蒜蓉

• 步骤 16：

  

  倒入姜丝

• 步骤 17：

  

  干辣椒也倒锅里

• 步骤 18：

  

  加入干豆豉

• 步骤 19：

  

  中小火

• 步骤 20：

  

  倒入炸好的鱼块

• 步骤 21：

  

  太太乐料酒来两勺

• 步骤 22：

  

  放两勺太太乐生抽、两勺蒜蓉辣酱

• 步骤 23：

  

  倒入酒糟

• 步骤 24：

  

  甜甜的酒香味

• 步骤 25：

  

  拌匀，中小火10分钟，多搅拌

• 步骤 26：

  

  太太乐鸡精调味

• 步骤 27：

  

  太太乐鸡精味道鲜美

• 步骤 28：

  

  撒上白芝麻

• 步骤 29：

  

  成品

• 步骤 30：

  

  成品