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步骤 1:
紫薯、红薯、芋头隔水蒸熟。
步骤 2:
蒸熟后分别放入三个容器里,芋泥➕20克糖,紫薯➕10克糖,红薯➕10克糖,压成泥。
步骤 3:
芋泥➕100克木薯粉,红薯泥➕150克木薯粉,紫薯泥➕130克木薯粉。
步骤 4:
揉匀后,各分出三分之一。
步骤 5:
各自取出三分之一,放入开水里,煮至浮起。
步骤 6:
把煮熟的部分分别加入原面团里。
步骤 7:
分别揉匀
步骤 8:
揉匀后静置15分钟。
步骤 9:
搓成长条
步骤 10:
切成小段,撒玉米淀粉,冷冻保存即可。
步骤 11:
煮芋圆:水开后加入芋圆,煮至浮起。
步骤 12:
捞至冷水里备用
步骤 13:
煮西米:水开后,再倒入西米,煮至心变的透明,捞出放入冷水里备用。
步骤 14:
三个芒果切块,取一个芒果肉➕同等量的牛奶打成芒果奶昔。碗里放入芋圆、西米,芒果,再倒入椰浆,牛奶,芒果奶昔,即可食用。(觉得不够甜的可以加适量糖调味)
芋头比较干,所以只加了0.5倍的木薯粉,如果揉面的时候觉得干,可以再加适量水。红薯,紫薯添加的粉量可以根据含水量调整。
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