冬日暖食～鱼头萝卜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，鱼头也可以换成其它鱼头；我家都喜欢买胖大鱼头.

• 步骤 2：

  

  白萝卜清洗干净削皮后切成丝，陈皮也切成丝；生姜切5片就够了.

• 步骤 3：

  

  鱼头对半切开，去掉内脏清洗干净沥干水分；接着把处理好鱼头放入一个干净容器里，把生姜片和陈皮丝也放入；再加入1勺料酒和1勺盐腌制一会.

• 步骤 4：

  

  起锅热油倒入鱼头，小火煎成变金黄色立刻翻过来再煎1分钟左右即可.

• 步骤 5：

  

  倒入烧开的热水，再把生姜片和陈皮丝也放入；盖上锅盖大火煮. 温馨提示：一定要烧开的热开水，煮出来的汤奶白色的；热水的量适量倒入，淹过食材就可以.

• 步骤 6：

  

  煮开后，把切好的萝卜丝倒入；继续盖好锅盖大火煮7至8分钟左右.

• 步骤 7：

  

  熬成奶白色的汤，就加入枸杞煮2分钟关火，枸杞对眼睛有好处；在家煮汤几乎都放枸杞，孩子也爱喝.

• 步骤 8：

  

  加入适量的食用盐调味，撒上葱花丝；盛出盘就可以享受！鱼头萝卜汤非常清甜好喝，老人和孩子都特爱！