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步骤 1:
首先我们先将娃娃菜清先干净,然后将其一切一二,如图所示。
步骤 2:
然后将其菜芯部分朝下放置,继续再将其一半切成两份或者三份都可以,也就是说一棵娃娃菜将其切成四或者六份,如图所示。
步骤 3:
将蒜瓣切碎成蒜蓉,如图所示。
步骤 4:
另备炒锅烧热,加入适量低油,将蒜蓉倒进去炒出香味,倒入适量生抽,糖翻炒,最后加入水及适量盐烧开后关火待用。
步骤 5:
准备的粉丝提前进行浸泡,将其泡软即可。
步骤 6:
将泡软的粉丝捞出放在盘子中,如图所示。
步骤 7:
将前面切好的娃娃菜摆放到粉丝上面,如图所示。
步骤 8:
再将前面做的蒜蓉调味水倒在娃娃菜上面,如图所示。
步骤 9:
将盘子移放在蒸锅中,如图所示。
步骤 10:
在臻米折叠蒸锅中倒入适量的水,如图所示,只需倒入少量水即可,非常省水的哟。
步骤 11:
将蒸锅设置时间为10分钟,开始进行蒸制即可,无需看着,很省力哈(因为我用的臻米折叠蒸锅上汽速度特别快,如果用普通蒸锅的话,蒸制时间要适量延长哦)。
步骤 12:
蒸好,直接打开锅盖,在其表面撒上适量小葱沫及西红柿丁做装饰,喜欢吃辣的直接放入辣椒碎,我家是因为有小朋友,不可以吃辣,最后在其表面再淋上点豆豉鱼油即可。
步骤 13:
端上桌可以开吃了,非常的好吃。
步骤 14:
很下饭的哟,一盘不够吃呢。
1、做蒜蓉水时,水的用量要稍微多点,因为粉丝很吸汤汁的哦。2、出锅后如果没有豆豉鱼油直接淋点香油来提味也可以
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