简单零失败|香辣花甲粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花甲放清水里，加2勺食盐浸泡2个小时吐沙.

• 步骤 2：

  

  喜欢吃的菜清洗干净，备用.粉丝凉水浸泡半小时小时左右.

• 步骤 3：

  

  葱、蒜、香菜切末，小米椒切圈.

• 步骤 4：

  

  锅中加适量食用油，放2勺郫县豆瓣酱炒出红油后，加入蒜末和小米椒炒香.

• 步骤 5：

  

  炒好的酱料倒入碗中，里面加2勺生抽、1勺蚝油、适量的糖搅拌均匀备用.

• 步骤 6：

  

  另起锅，里面铺上金针菇、黄豆芽，上面码上花甲，最后把调好的酱汁浇在上面，放刚好没过食材的清水.

• 步骤 7：

  

  盖上锅盖，大火烧开，花甲微微开口，放入泡好的粉丝和青菜，煮3分钟左右青菜断生即可关火.

• 步骤 8：

  

  最后撒上葱和香菜末，尝一下味道，郫县豆瓣酱已经很咸了，觉得不够的可以在撒些盐调下味道.

• 步骤 9：

  

  味道超级赞，鲜香扑鼻.

• 步骤 10：

  

  开动喽～