豆沙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将酵母和温水混合，加入糖。

• 步骤 2：

  

  将混合后的酵母水倒入厨师机揉面 或者用手揉哦

• 步骤 3：

  

  揉成光滑的面团，取出静置15分钟

• 步骤 4：

  

  等待面团的时候，将豆沙馅儿分成30克一个，揉圆，盖上保鲜膜防干。

• 步骤 5：

  

  饧好的面团分成12个大小均匀的小剂子，大概一个63克左右，盖上保鲜膜防止干裂

• 步骤 6：

  

  取一个小剂子包上豆沙馅儿。

• 步骤 7：

  

  底部捏紧，翻过来，滚圆按扁。

• 步骤 8：

  

  都包完了放在盘子上，盖上布或者保鲜膜，发酵15-20分钟，看着每个都微微鼓起来了，就可以上锅烙了。

• 步骤 9：

  

  烙之前，每个饼子上抹点儿水，撒上芝麻。

• 步骤 10：

  

  锅底抹少许油，开始烙。

• 步骤 11：

  

  直到两面金黄就烙熟了。