胡萝卜芦笋肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜去皮切成丝。

• 步骤 3：

  

  芦笋去老皮后也切成跟胡萝卜差不多粗细和长短的丝。

• 步骤 4：

  

  瘦肉切成丝。

• 步骤 5：

  

  加入料酒、淀粉、少许盐和油抓匀码味十分钟左右。

• 步骤 6：

  

  锅里烧水，水开后滴几滴油后放入胡萝卜丝焯水。

• 步骤 7：

  

  约1分钟后放入芦笋丝一起。

• 步骤 8：

  

  观察芦笋断生后用漏勺迅速捞出。

• 步骤 9：

  

  锅里放油，5成热左右下肉丝划散。

• 步骤 10：

  

  肉丝变色后放入生抽炒匀，下胡萝卜和芦笋丝。

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀，放入盐和糖调味。

• 步骤 12：

  

  出锅装盘即可。