炖鸡块米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老鸡腿洗干净剁块

• 步骤 2：

  

  鸡块倒入锅中加纯净水和料酒煮沸撇去血沫，捞出鸡块沥干水分，澄清焯水鸡块水待用。

• 步骤 3：

  

  网购的红皮大葱

• 步骤 4：

  

  大葱切段、蒜和姜切片。

• 步骤 5：

  

  锅中加油煮沸转小火，加入姜片、蒜片和葱段

• 步骤 6：

  

  炸黄的葱姜蒜锅中加入鸡块，把鸡块炒炸金黄。

• 步骤 7：

  

  加入老抽和生抽上色

• 步骤 8：

  

  鸡块中加入澄清焯了鸡块的水和调料盒，煮沸转小火，中途需要多次加开水，炖了2个半小时。

• 步骤 9：

  

  鸡块中加入土豆块煮到8成熟时，加入红色彩椒块和盐翻炒入味。

• 步骤 10：

  

  根据家人饭量盘中舀入米饭和鸡块