香辣土豆片夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品

• 步骤 2：

  

  面加发酵粉

• 步骤 3：

  

  江水为

• 步骤 4：

  

  成面团

• 步骤 5：

  

  放一会儿

• 步骤 6：

  

  发酵成这种蜂窝

• 步骤 7：

  

  7.揉好的面团搓成长条，切成等量的剂子。

• 步骤 8：

  

  7.揉好的面团搓成长条，切成等量的剂子。

• 步骤 9：

  

  8.把面剂子按扁擀成薄饼，比平时的饼要稍 微大一点。

• 步骤 10：

  

  9.电饼铛加热不用放油，也可以适量少刷一 点，放入面饼烙熟。

• 步骤 11：

  

  10.芝麻酱加入温水搅拌化开，一定要少量 多次的加。

• 步骤 12：

  

  11.如图准备好调料粉。

• 步骤 13：

  

  12.锅里放油，下入八角桂皮香叶和花椒， 小火慢慢炸香，捞出料渣。

• 步骤 14：

  

  13.将热油倒入准备好的调料中搅拌均匀。

• 步骤 15：

  

  14.加入生抽，蚝油，鸡精和盐。

• 步骤 16：

  

  15.将搅拌好的芝麻酱也倒进去。

• 步骤 17：

  

  16.搅拌均匀，料汁就做好了。

• 步骤 18：

  

  17.土豆去皮，清洗干净，切成薄片。

• 步骤 19：

  

  18.切好的土豆片冲洗两遍，冲掉表面淀 粉。

• 步骤 20：

  

  19.我切的土豆片比较薄，下锅煮成透明就 差不多了，这时候口感是脆的，煮太久就会发 面，口感不好吃了。

• 步骤 21：

  

  20.捞出来控干。

• 步骤 22：

  

  21.再下豆皮烫熟，捞出来控干。

• 步骤 23：

  

  22.倒人调料盆搅拌，裹满料汗。

• 步骤 24：

  

  23.配菜根据自己喜好，随意准备。

• 步骤 25：

  

  24.饼子中间划开，配菜一层一层往里塞， 加到爆炸，哈哈