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步骤 1:
成品
步骤 2:
面加发酵粉
步骤 3:
江水为
步骤 4:
成面团
步骤 5:
放一会儿
步骤 6:
发酵成这种蜂窝
步骤 7:
7.揉好的面团搓成长条,切成等量的剂子。
步骤 8:
步骤 9:
8.把面剂子按扁擀成薄饼,比平时的饼要稍 微大一点。
步骤 10:
9.电饼铛加热不用放油,也可以适量少刷一 点,放入面饼烙熟。
步骤 11:
10.芝麻酱加入温水搅拌化开,一定要少量 多次的加。
步骤 12:
11.如图准备好调料粉。
步骤 13:
12.锅里放油,下入八角桂皮香叶和花椒, 小火慢慢炸香,捞出料渣。
步骤 14:
13.将热油倒入准备好的调料中搅拌均匀。
步骤 15:
14.加入生抽,蚝油,鸡精和盐。
步骤 16:
15.将搅拌好的芝麻酱也倒进去。
步骤 17:
16.搅拌均匀,料汁就做好了。
步骤 18:
17.土豆去皮,清洗干净,切成薄片。
步骤 19:
18.切好的土豆片冲洗两遍,冲掉表面淀 粉。
步骤 20:
19.我切的土豆片比较薄,下锅煮成透明就 差不多了,这时候口感是脆的,煮太久就会发 面,口感不好吃了。
步骤 21:
20.捞出来控干。
步骤 22:
21.再下豆皮烫熟,捞出来控干。
步骤 23:
22.倒人调料盆搅拌,裹满料汗。
步骤 24:
23.配菜根据自己喜好,随意准备。
步骤 25:
24.饼子中间划开,配菜一层一层往里塞, 加到爆炸,哈哈
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