肉末明虾 ｜鲜之绝-幹酱-美食系列的做法步骤

• 步骤 1：

  

  处理：将明虾处理干净，沥干水分备用；准备好姜片、葱段。

• 步骤 2：

  

  煎制：锅中倒油，待油热，加入姜片、葱段煸出香味，放入明虾煎至变色去腥味。

• 步骤 3：

  

  调味：加肉末续炒，倒入料酒、幹酱炒匀，加水焖煮3-5分钟。

• 步骤 4：

  

  勾芡：揭开锅盖，加少许盐调味，将淀粉加水调成水淀粉倒入，勾芡至汤汁浓稠。

• 步骤 5：

  

  出锅：最后撒上一些葱花，幹酱烧明虾就烧好了，起锅装盘，享受美味。