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步骤 1:
猪小排斩件洗净,沥干水分。加姜末蒜蓉豆豉,少许生抽盐白糖淀粉,再加一点食用油搅拌均匀。腌制30分钟备用~
步骤 2:
芋头去皮。切块状,可切厚一点~
步骤 3:
切好的芋头平铺在碟子上~
步骤 4:
往芋头上洒一丢丢盐~
步骤 5:
将腌好的排骨平铺在芋头上~
步骤 6:
像这样铺好~准备上锅蒸~
步骤 7:
水开后上锅蒸20分钟~
步骤 8:
蒸好了。开盖。肉香芋香瞬间扑鼻~
步骤 9:
趁热撒点葱花枸杞,装饰一下~
步骤 10:
上桌啦~美味的荤素搭配,营养丰富,老少咸宜~
步骤 11:
排骨鲜香~
步骤 12:
芋头粉糯,简直可以当主食。太赞了~
1、芋头最好挑选广西的荔浦芋头,个头大,松粉、绵香~2、芋头切片不要太薄,因为要和排骨同蒸,时间较长。太薄芋头会融化掉,影响口感~
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