煎盐焗鸡煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  整鸡切块，控干水份，放入一小包盐焗粉，抓至鸡块都均匀沾上粉末

• 步骤 2：

  

  在鸡块里再加入适量生粉和花生油（会比较香），用其它食用油也可以，抓拌均匀，腌制30分钟

• 步骤 3：

  

  把沙姜和洋葱切碎，拍些蒜头。

• 步骤 4：

  

  在锅中倒入少许油，把蒜头和沙姜放进去爆香，倒入腌制好的鸡块，煎制表皮焦黄，倒入少许白糖及淋上适量酱油。翻炒均匀，煎个8-10分钟即可，这里煎的时间越长，煸炒的越香。

• 步骤 5：

  

  另起砂锅，倒入油，放入切好的洋葱煸炒，把煎好的鸡块倒在洋葱上，中火焗5分钟。

• 步骤 6：

  

  最后再撒上一把香菜就好啦。