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步骤 1:
准备食材 大葱2根切片 或滚刀块都可以 鸡蛋4个 碗汁半碗
步骤 2:
先调个碗汁 ,这么大的小勺加入酱4勺 (什么酱都行,喜欢吃什么酱加什么酱)酱油或味极鲜2勺 ,来一点点糖提鲜,再来点味精 。加入小半碗清水,调好后尝一下 ,稍微咸点就正好 。不咸加盐。
步骤 3:
起锅烧油,下入打散的鸡蛋。鸡蛋多放点油,小火慢慢翻炒。这样炒的鸡蛋比较嫩。炒后后装碗备用。
步骤 4:
起锅烧油下大葱,大葱煸炒出香味,慢慢变软
步骤 5:
下入鸡蛋,倒入咱们的碗汁,中小火翻炒入味,准备嗯出锅。
步骤 6:
装盘
1.调的碗汁 ,咱们适量放,喜欢吃汤汁多的可以对放,喜欢吃干点的少放。
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