南瓜包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  贝贝南瓜，去皮，切片，放锅里蒸10分钟，拿出压成泥，我总擀面杖捣碎的。

• 步骤 2：

  

  第一次用绞馅机，南瓜放绞馅机，加入面粉，加入酵母粉，如果有猪油，加5-10g。没有也不碍事。不过南瓜和面粉一定注意比例，我是南瓜多面粉少，结果后续不太能包住，没有筋性。大家看自己的感觉，如果南瓜占1/3，面粉2/3，这样的比例最合适。 还要注意南瓜温度不要太高，不然会把酵母烫熟，温的最好。

• 步骤 3：

  

  活出面，放一旁醒发两倍大。

• 步骤 4：

  

  我的是牛肉白菜馅，因为牛肉吃水，馅里我没打水，就是白菜没有攥太干，这样刚刚好，不过我这个馅还是稀了，导致包子醒发的时候，汤渗下去了，包子漏底了

• 步骤 5：

  

  这是包好醒发的样子。还有两个小馒头。醒发至，掂着轻飘飘的就可以上锅了。中小火上汽蒸10分钟，焖2分钟，接锅。

• 步骤 6：

  

  Ok了，出锅，营养美味。