抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把温牛奶150克、酵母4克，放一起搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。

• 步骤 2：

  

  高筋面粉260克、低筋面粉40克、奶粉20克、抹茶粉10克，过筛一下去掉大颗粒。 再加入白砂糖45克、盐2克，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入牛奶液和鸡蛋1个（55克），开始搅拌。

• 步骤 4：

  

  先低速搅拌至面团均匀，再转高速搅拌至出粗膜。加入室温软化的无盐黄油30克，继续搅拌。

• 步骤 5：

  

  搅拌至出薄膜，不需要特别薄的膜。

• 步骤 6：

  

  取出来把面团整圆一下。

• 步骤 7：

  

  包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

• 步骤 8：

  

  发酵到2倍大后，从中间用一根手指插进去，不塌陷不回缩就是好了。

• 步骤 9：

  

  取出面团按压排气。

• 步骤 10：

  

  均匀的分成6份。

• 步骤 11：

  

  把每个面团都整理揉圆。

• 步骤 12：

  

  盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 13：

  

  趁着面团松弛，取蜜红豆200克、室温软化的奶油奶酪110克，用刮刀拌匀

• 步骤 14：

  

  均匀的分成6份，冷藏备用。

• 步骤 15：

  

  取一个松弛好的面团，擀薄擀圆。

• 步骤 16：

  

  中间放上一块蜜酪馅料

• 步骤 17：

  

  用三角形的方式收口，收口捏紧一些。

• 步骤 18：

  

  每个面团都操作好后，排列在烤盘上，各自之间留一些空隙。

• 步骤 19：

  

  烤箱35℃，发酵至1.5倍大，每隔10分钟可以喷一些水汽进去，增加湿度。

• 步骤 20：

  

  发酵后取出来，撒上一层面。

• 步骤 21：

  

  用割刀割出花纹。

• 步骤 22：

  

  烤箱上层200℃、下层170℃，预热至温度后放入面包，烤制15分钟，中途5分钟的时候上层放一张锡纸，可以防止表面变色。

• 步骤 23：

  

  烤好出炉后放凉，密封后室温保存，或者冷冻保存。

• 步骤 24：

  

  抹茶蜜酪欧包，完成O(∩_∩)O

• 步骤 25：

  

  将清新抹茶和甜蜜蜜豆奶酪、巧妙结合

• 步骤 26：

  

  带给人们一份独特的味觉享受

• 步骤 27：

  

  轻轻一口咬下，蜜豆奶酪的奶香绵密、抹茶的清新微苦相互交融。