三道黄兰州韭菜做的饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三道黄兰州韭菜择净洗干净沥干水分，以下称三道黄韭菜吧，

• 步骤 2：

  

  肉馅中加鸡蛋、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、八角粉、生姜粉、花椒油、胡椒粉和太太乐鸡精，顺时针方向搅，让蛋液全部吸收到肉馅中。

• 步骤 3：

  

  锅中加菜籽油和猪油

• 步骤 4：

  

  油煮沸转小火加入大葱碎炸黄爆香

• 步骤 5：

  

  油炸葱花倒入肉馅中

• 步骤 6：

  

  三道黄韭菜切碎，拌点香油或煮沸晾凉的菜籽油，韭菜叶更绿。

• 步骤 7：

  

  三道黄韭菜碎加入肉馅中

• 步骤 8：

  

  肉馅和韭菜碎戴一次性手套抓拌均匀

• 步骤 9：

  

  超巿买的饺子皮

• 步骤 10：

  

  舀一勺馅包一个饺子

• 步骤 11：

  

  包的水饺大小均匀

• 步骤 12：

  

  水开下入水饺煮10分钟，中途加三次水，

• 步骤 13：

  

  煮熟的水饺装盘

• 步骤 14：

  

  醋、生抽和油泼辣子调个醮料，沾着吃水饺。