生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉糖酵母和水一起搅拌均匀后揉成光滑的面团。我是放冰箱冷藏发酵。

• 步骤 2：

  

  准备调馅。放入白糖，料酒。

• 步骤 3：

  

  根据自己口味放味达美初榨原酿酱油

• 步骤 4：

  

  味达美臻品耗油。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀，朝一个方向不停搅拌，直到肉馅拉丝上劲。可以中间加一点点葱姜水。不要太多，不然不好包。搅拌均匀后放冰箱冷藏。

• 步骤 6：

  

  我的面团发酵一晚上。拿出来常温下，醒面20分钟。

• 步骤 7：

  

  时间到，揉成光滑面团。

• 步骤 8：

  

  分大概30克小挤子。压平。

• 步骤 9：

  

  包包子，那个褶子往下放。平底锅里外入适量油，小火，把包子放下，慢慢煎至底面有点黄。

• 步骤 10：

  

  放入水没过包子一半，中火烧开，小火焖8分钟。

• 步骤 11：

  

  中间关注一下，那个包子底有点金黄来 大火早煎干。撒一点葱花黑芝麻，出锅啦！

• 步骤 12：

  

  非常好吃！