古早味的鸡丝饭，满满儿时的记忆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里放适量的水加姜片和葱煮开，加入少许的老酒放入鸡肉煮开（我今天用半个鸡胸肉和1个去骨鸡腿肉，大家也可以全部都用鸡胸肉）盖盖转小火煮3分钟，再关火焖15分钟左右，至肉熟透即可，捞出鸡肉凉凉撕成丝备用

• 步骤 2：

  

  调酱汁：碗里加1勺的生抽

• 步骤 3：

  

  根据自己的口味加1/3茶匙盐

• 步骤 4：

  

  加1茶匙糖

• 步骤 5：

  

  加入2大汤勺的煮鸡肉的汤调匀备用

• 步骤 6：

  

  把适量猪油加热倒出备用

• 步骤 7：

  

  碗里放适量的米饭加上适量的鸡丝

• 步骤 8：

  

  在淋上调好的酱汁，可多淋些好吃

• 步骤 9：

  

  淋上适量的猪油（这是古早味的关键）

• 步骤 10：

  

  再放上红葱酥即可

• 步骤 11：

  

  加上自己喜欢的青菜，美味的鸡丝饭就做好啦，是不是很简单而且很好吃哦我家孩子超爱的！喜欢的朋友赶紧试试吧！