耗油焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  土豆去皮，然后切成块，香菇洗干净，再顶部打成花刀

• 步骤 3：

  

  锅里加入适量的油烧热，然后把鸡块放入锅中翻炒片刻

• 步骤 4：

  

  再把葱、姜、蒜、八角放入锅中煸香

• 步骤 5：

  

  然后倒入料酒，翻炒几下

• 步骤 6：

  

  再把蚝油＋生抽＋老抽调的料汁倒入翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  再下入土豆块，香菇翻炒上色

• 步骤 8：

  

  然后加入和鸡肉持平的开水，盖上锅盖大火烧开，转中火焖制20分钟

• 步骤 9：

  

  这时的汤汁剩很少，就可以关火，这样一道耗油焖鸡就完成了

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  好吃