海味与豆香的完美碰撞—鲜掉眉毛的笔管鱼炖豆腐 ，一口鲜嫩，满嘴留香！
笔管鱼嫩滑弹牙，豆腐吸饱海鲜汤汁，每一口都是大海的鲜甜！简单炖煮，家常又高级，妥妥的下饭神器~
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1.笔管鱼腥味较重，需要用料酒/姜腌制去腥。2.笔管鱼焯水时间要短，锅中水开下入，接着关火，看到笔管鱼打卷即可捞出。
3.笔管鱼不宜久炖，否则变硬；豆腐炖久更入味，所以烹饪时先将豆腐炖入味再下笔管鱼。
4.出锅前可加少许白糖或半勺蚝油提升鲜味。
