苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先来做苹果馅，准备好食材，苹果削皮去核切成1厘米的小块.

• 步骤 2：

  

  锅中放入黄油融化，炒出焦香味

• 步骤 3：

  

  放入苹果块，中高火炒到苹果微微变软.

• 步骤 4：

  

  放入砂糖，柠檬皮碎，柠檬汁炒至砂糖融化.

• 步骤 5：

  

  放入蔓越莓干（放葡萄干也可以哦）翻炒片刻

• 步骤 6：

  

  放入适量肉桂粉（跟自己的喜好程度适量添加，也可不加）炒匀

• 步骤 7：

  

  淀粉加最少量的水搅匀倒入，煮至汤汁变得也别浓稠即可，放在一旁冷却晾凉.

• 步骤 8：

  

  黄油室温放置15分钟

• 步骤 9：

  

  放入糖粉慢速搅拌均匀，放蛋黄，低粉，淡奶油速度搅拌均匀成团.

• 步骤 10：

  

  包上保鲜膜冷藏1小时（急用，也可冷冻20分钟）

• 步骤 11：

  

  将挞皮面团擀成3mm厚

• 步骤 12：

  

  放入派盘中，去掉多余的面皮.

• 步骤 13：

  

  放入苹果馅，轻轻压实.

• 步骤 14：

  

  剩余的挞皮擀成3mm厚，做成自己喜欢的造型.

• 步骤 15：

  

  表面刷一层蛋液

• 步骤 16：

  

  放入烤箱180度烘烤30分钟（记得烤箱要提前预热到180度）

• 步骤 17：

  

  烤好烧烧晾一下脱模即可

• 步骤 18：

  

  完成品